1.牡蠣は水洗いして、キッチンペーパーで水気をとります。
2.こしょうを振り、片栗粉をまぶします。 3.フライパンに大匙３杯くらいの油を熱し、中火で両面に焼色がつくくらいに焼きます。

4.フライパンを洗い、再び熱し、大匙１杯の油をひきます。
5.野菜類を炒め、牡蠣を戻して炒めます。
6.酒少々とカレーパウダー、豆板醤を加えて炒めます。
7.カレーパウダーと豆板醤は好みで量を加減してください。