玉ねぎは薄くスライスする。しめじは石づきを取りバラす。

鮭は一口大に切り（皮の気になる場合はそぐ）塩こしょうしてビニール袋に入れ下味を付けたら、小麦粉を入れてまぶす。

フライパンにバター１０ｇ（分量の半分）を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

バター１０ｇをさらに加えたら、②の鮭としめじを入れてさらに炒める。

鮭の表面の色が変わっら牛乳を加え、コンソメを溶かし弱火で煮る。

とろ～りとしてきたら、最後に塩こしょうで味を整えて出来上がり♪