作り方
- 1
よもぎを、重曹を入れた鍋で茹でて、水気を絞り60ｇを半分に分ける。
- 2
★の材料をミキサーにかける
- 3
バターとよもぎ以外の材料をＨＢに入れてこねる。まとまったらバターと刻んだよもぎをを入れる。
- 4
一次発酵
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- 5
４５gに分割してベンチタイム
- 6
生地の端を薄くつまんで包む。綴じ目はしっかり閉じる。
-
- 7
ミックスかのこも均等になるように包む。
-
- 8
二次発酵２０～３０分位、倍になるまで
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- 9
ドリールを塗って１９０℃で１２～１３分焼く（電気オーブン）
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