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よもぎあんパン&まめパン
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よもぎあんパン&まめパン-レシピのメイン写真

よもぎあんパン&まめパン

nsykt
nsykt @cook_40094167

生のよもぎは葉の柔らかい部分を使います。
きれいなよもぎのパンができました。
このレシピの生い立ち
うちの庭でよもぎが採れたので

生のよもぎは葉の柔らかい部分を使います。
きれいなよもぎのパンができました。
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うちの庭でよもぎが採れたので

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生のよもぎは葉の柔らかい部分を使います。
きれいなよもぎのパンができました。
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うちの庭でよもぎが採れたので

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材料

12~13個分
  • 強力粉 240g
  • 薄力粉 60g
  • 砂糖 30g
  • 無塩バター 30g
  • 塩 5g
  • ドライイースト 5g
  • よもぎ(刻んだもの) 30g
  • ★よもぎ 30g
  • ★全卵 M玉1個
  • ★牛乳 適量(★を合わせて210gなるように調整する)
  • あんこ 適量
  • ミックスかのこ 適量
  • ドリール 適量
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作り方

  1. 1

    よもぎを、重曹を入れた鍋で茹でて、水気を絞り60gを半分に分ける。

  2. 2

    ★の材料をミキサーにかける

  3. 3

    バターとよもぎ以外の材料をHBに入れてこねる。まとまったらバターと刻んだよもぎをを入れる。

  4. 4

    一次発酵

    • よもぎあんパン&まめパン作り方4写真
  5. 5

    45gに分割してベンチタイム

  6. 6

    生地の端を薄くつまんで包む。綴じ目はしっかり閉じる。

    • よもぎあんパン&まめパン作り方6写真
  7. 7

    ミックスかのこも均等になるように包む。

    • よもぎあんパン&まめパン作り方7写真
  8. 8

    二次発酵20~30分位、倍になるまで

    • よもぎあんパン&まめパン作り方8写真
  9. 9

    ドリールを塗って190℃で12~13分焼く(電気オーブン)

    • よもぎあんパン&まめパン作り方9写真
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nsykt
nsykt @cook_40094167
2010/04/02 12:50に公開
料理、お菓子作りが趣味です
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このレシピのキーワード

パン よもぎ 牛乳 強力粉 薄力粉 卵 あずきあん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17823149
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