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激ウマ!とろりん♪牛肉コロッケ
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激ウマ!とろりん♪牛肉コロッケ-レシピのメイン写真

激ウマ!とろりん♪牛肉コロッケ

ももさん。
ももさん。 @cook_40094183

まるでクリームコロッケ?!
買うとお安いコロッケも手作りだとおいしいご馳走です。とろ~り熱々を召し上がれ★
このレシピの生い立ち
旅先で食べたとろっとしたコロッケを忘れられなくて再現してみました。

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買うとお安いコロッケも手作りだとおいしいご馳走です。とろ~り熱々を召し上がれ★
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激ウマ!とろりん♪牛肉コロッケ

ももさん。
ももさん。 @cook_40094183

まるでクリームコロッケ?!
買うとお安いコロッケも手作りだとおいしいご馳走です。とろ~り熱々を召し上がれ★
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材料

8個
  1. じゃがいも 4個
  2. 玉ねぎ 大1個
  3. 牛バラ 25g
  4. バター 10g
  5. コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
  6. 小麦粉 適量
  7. 卵 L1個
  8. パン粉 適量
  9. 塩こしょう 適量
  10. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて4等分にして竹串がスッと通るまで茹でる。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りをし、レンジで2分加熱する。牛バラ肉は一口サイズに切る。

  3. 3

    サラダ油を薄くひき玉ねぎが透明になったら牛バラ肉を入れ、コンソメ、塩こしょうを振る。

  4. 4

    1のじゃがいもを木べラ等でザッと混ぜ、3とバターを入れなめらかになるまで混ぜ込む。

  5. 5

    4をコロッケの形に成型し、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、180度の油できつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

タネがとっても柔らかいので揚げる時に崩れないように注意して下さい。牛バラ肉がない時はひき肉やベーコンでも出来ます♪

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ももさん。
ももさん。 @cook_40094183
2008/08/11 05:15に公開
料理は楽&簡単なものが大好き!二歳の女の子と〇歳の男の子のママです☆
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