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骨付き鶏♪のこくトロ煮
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骨付き鶏♪のこくトロ煮-レシピのメイン写真

骨付き鶏♪のこくトロ煮

おいしいwin
おいしいwin @cook_40036722

バルサミコで煮物を作ると 本当にこくのある味が楽しめます   安かった鶏肉を冷凍してあったまんま お鍋へドスン!  全くずぼらですねー
このレシピの生い立ち
鶏肉が大好きなので こくのある…でもさっぱりとした煮物が食べたいと思い 時間のすきを見て簡単にできる方法を考えていました

バルサミコで煮物を作ると 本当にこくのある味が楽しめます   安かった鶏肉を冷凍してあったまんま お鍋へドスン!  全くずぼらですねー
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鶏肉が大好きなので こくのある…でもさっぱりとした煮物が食べたいと思い 時間のすきを見て簡単にできる方法を考えていました

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骨付き鶏♪のこくトロ煮

おいしいwin
おいしいwin @cook_40036722

バルサミコで煮物を作ると 本当にこくのある味が楽しめます   安かった鶏肉を冷凍してあったまんま お鍋へドスン!  全くずぼらですねー
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鶏肉が大好きなので こくのある…でもさっぱりとした煮物が食べたいと思い 時間のすきを見て簡単にできる方法を考えていました

バルサミコで煮物を作ると 本当にこくのある味が楽しめます   安かった鶏肉を冷凍してあったまんま お鍋へドスン!  全くずぼらですねー
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材料

2人分
  1. 骨付き 鶏 350g(6-7本位)
  2. バルサミコ酢 70CC
  3. 白ワイン 肉がひたひた位
  4. 鶏ガラスープの素 大さじ2
  5. 黒コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏肉以外の材料はこれだけーです

    • 骨付き鶏♪のこくトロ煮作り方1写真
  2. 2

    材料を全部お鍋に入れて中火で20分煮込みます  いったん火を止めてさめた頃 もう15分 煮汁が少し残る程度まで煮込みます

    • 骨付き鶏♪のこくトロ煮作り方2写真
  3. 3

    火から下ろす前に黒コショウをふりかけてできあがり

コツ・ポイント

圧力鍋なんかだと もっと短時間でいいかもしれませんね         残ったお汁は コラーゲンや鶏のお出しがたっぷりなので 翌日ナスの炒めものの味付けなどに使います 冷蔵庫で煮こごりになちゃいます

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おいしいwin
おいしいwin @cook_40036722
2007/11/08 01:48に公開
こんにちは 料理も家事も決してうまくはないのですが、COOKPADで毎日お勉強してキッチンをとても楽しんでいます。みなさんのレシピが待ち遠しくて愛しくて、なんとかこの気持ちを旦那様にも伝えたいのですが、実は彼は食べず嫌いの好き嫌い多し!なのです。少しずつ克服させるぞ、とがんばっています。宜しくお願いします。
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