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蒸しなすのサラダ
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蒸しなすのサラダ-レシピのメイン写真

蒸しなすのサラダ

JUNES
JUNES @cook_40033874

なすがもりもり食べられちゃいます。こってり料理の箸休めにも。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた1品。おもてなしにもいいので、教わってから作り続けています。

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蒸しなすのサラダ

JUNES
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なすがもりもり食べられちゃいます。こってり料理の箸休めにも。
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材料

4人分
  • なす 4本
  • ●にんにく 1かけ
  • ●ごま油 大さじ2
  • ●しょう油 大さじ1
  • ●酢 大さじ1
  • ●すりごま 大さじ2
  • ねぎ 5cm
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作り方

  1. 1

    なすのへたを取り、縦半分に切って、さらに上のように切り込みを入れる。
    なすが柔らかくなるまで蒸す。

    • 蒸しなすのサラダ作り方1写真
  2. 2

    蒸したなすを皿に並べ、●を混ぜてかけ、白髪ねぎを飾る。

    • 蒸しなすのサラダ作り方2写真
  3. 3

コツ・ポイント

なすに切り込みを入ておくと、タレとよく絡んで美味しくいただけます。いつもはタレも適当に味をみながら作っています。

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JUNES
JUNES @cook_40033874
2007/11/08 01:46に公開
ただいま3人目の子どもの産休中です(正確には育休中)。もともと料理は苦手なので、この機会に腕をあげようと日々奮闘中です。産休=Thank youです!
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このレシピのキーワード

サラダ 蒸しなす なす ねぎ にんにく

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