厚揚げは１㎝厚さの一口大に切る。

もやしは洗ってザルに上げ、よく水気を切る。

ニラは5㎝長さに切る。

フライパンにサラダ油とニンニクを入れて火にかける。

ニンニクの香りが出たら鶏ひき肉を入れて炒める。

肉の色が変わったら★を入て①②③を入れ、中火で蓋をして約３分蒸し焼きにする。野菜に火が通ったら出来上がり。