玉ねぎの茶色い皮をむきます( ´ ▽ ` )ﾉ
今回はこぶし大の玉ねぎ使用。
良く洗って、水気を切ります！

根っこの方は切り落とさず、頭の方だけ少し厚めに切ります( ´ ▽ ` )ﾉ
※1

根っこを上にして、上から2〜3cm残して包丁を入れます( ´ ▽ ` )ﾉ
16等分に〜☆

切れたらそのまま上から手のひらを使って潰す！
あんまり力入れちゃうと割れるので優しくね( ´ ▽ ` )ﾉ

こんな感じになります( ´ ▽ ` )ﾉ
あまり広がってなくても大丈夫！だ〜いた〜いでOK☆

材料はこれだけ☆
ボールは大と中くらいのざる付きがあればやり易いです( ´ ▽ ` )ﾉ

計りにボールを置き、ゼロにして卵を割りいれる☆
卵と同じgの牛乳を計り入れ、混ぜる( ´ ▽ ` )ﾉ

ど〜ん！と投入☆
卵液を一枚一枚に絡ませて( ´ ▽ ` )ﾉ
スプーンで回しかけても☆

ざるに逆さにして余分な卵液を落とす( ´ ▽ ` )ﾉ

大ボールにから揚げ粉を半分くらい入れ、玉ねぎ投入☆
根っこを下に！

ココが一番面倒だけど頑張って！
一枚一枚に満遍なく粉をつけていく( ´ ▽ ` )ﾉ

満遍なく粉を付けれたら、逆さにして下からポンポンと余分な粉を落とします( ´ ▽ ` )

卵液に2度目の投入☆
一枚一枚に絡ませて〜(*^_^*)

またザルに逆さにして余分な卵液を落とす☆
この辺で油を180度に温めだしましょう( ´ ▽ ` )

またから揚げ粉に投入☆
同じように1枚1枚に粉をつける( ´ ▽ ` )
もぅすぐよ〜！頑張って！

余分な粉を落としたら大きめのお玉に根っこを上にして乗せる☆
油に入れる時に楽チン（≧∇≦）

いざ投入！お玉から滑り落として☆
根っこが上になるように！

こんな感じに開いてくるまで触らない！
表面が固くなってくるまで我慢です( ´ ▽ ` )ﾉ♪

表面が固くなってきたら網と箸を使って、そぉっとひっくり返しましょう☆
油はねに気をつけて！お花〜(*^_^*)

いい色に揚がったら、もぅ一度ひっくり返して網で引き上げましょう☆

根っこを上にして、油を切りましょう☆
※2

油が切れたら盛り付けて完成♡
ちぎってオーロラソースを付けて召し上がれ（≧∇≦）