麦焦がし饅頭
１４１３ @cook_40029431
麦焦がしの風味が、素朴でなんか懐かしい感じがするお饅頭デス★丸めるところまで頑張れば、あとはオーブンにオマカセです。
このレシピの生い立ち
お祭りでもらった麦焦がし･･･いつも練って食べるけどもう飽きた!!たしか･･お菓子屋さんに麦焦がしのお饅頭あったよなぁ･･･というわけで何となくやってみよー!!
オダマリさんのレシピ参考にしました。ありがとうございました!!
麦焦がし饅頭
麦焦がしの風味が、素朴でなんか懐かしい感じがするお饅頭デス★丸めるところまで頑張れば、あとはオーブンにオマカセです。
このレシピの生い立ち
お祭りでもらった麦焦がし･･･いつも練って食べるけどもう飽きた!!たしか･･お菓子屋さんに麦焦がしのお饅頭あったよなぁ･･･というわけで何となくやってみよー!!
オダマリさんのレシピ参考にしました。ありがとうございました!!
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄、卵白、砂糖をボールに合わせて混ぜ、砂糖が溶けるまで湯煎にかけ、湯煎をはずしてからバターを加える。
- 2
コンデンスミルク、重層orベーキングパウダーを加え混ぜる。
- 3
②に麦焦がし、薄力粉をふるいながら加え混ぜたら、涼しいところに30分程度置き生地を休ませる。
- 4
生地を休ませている間に、あんこを16等分に分けて丸め、冷蔵庫に冷やしておく。
- 5
休ませた生地を薄力粉を手粉に、16等分に分ける。
手粉をして、生地に④のあんこを包む。 - 6
天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで約15分焼く。香ばしい焼き色が付いたら完成★
コツ・ポイント
麦焦がしはなかなかないので、そば粉でも、きなこでもオイシイと思いますよ。
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