ケチャップ代わりにこのレシピの生い立ち覚書カプレーゼに掛けて食べたら超うまかった。同じ日の豚肉のピカタに掛けても超うまかった
トマトは皮を湯剥きし、ザク切り。酸っぱいのが嫌いな人は種周りの緑色の部分を取り除こう。
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切り、トマトのザク切りを入れる。
塩コショウをし、甘み不足ならば砂糖を入れる。コンソメを砕いて入れ、半量になるまで煮詰める。ローリエを入れてもよい。→完成
トマトの糖度によって、砂糖を加減してください。
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