ケッカソースの冷製パスタ♪
はちみつホットケーキ @cook_40033901
おいしいトマトを使って、シンプルな冷製パスタはいかが？
簡単だけど、本格的で美味しいよ＾＾
このレシピの生い立ち
友達から“ケッカソース”にハマッた！と聞き、早速調べて作ってみました。夏にぴったりで美味しいです。夫も「うまい～」とパクパク食べてました♪
ケッカソースの冷製パスタ♪
おいしいトマトを使って、シンプルな冷製パスタはいかが？
簡単だけど、本格的で美味しいよ＾＾
このレシピの生い立ち
友達から“ケッカソース”にハマッた！と聞き、早速調べて作ってみました。夏にぴったりで美味しいです。夫も「うまい～」とパクパク食べてました♪
作り方
- 1
トマトは湯剥きして種を取り除き、1㎝角に切る。
- 2
トマトをボウルに入れて塩、こしょうで味をととのえ、オリーブオイルを加え、ボウルをあおって混ぜ合わせる。
- 3
トマトの水分とオイルがなじんでとろりとした感じになれば“ケッカソース”のでき上がり。
- 4
パスタは柔らかめにゆで、冷水にとって冷まし、水気を切る。器にパスタを盛ってケッカソースをのせ完成♪
- 5
コツ・ポイント
ロングパスタもいいけど、ショートパスタもオススメです。マカロニでもいいよん。ケッカソースは冷やしてもいいけれど、ソースとパスタをあえてから常温に20分ほどおいておくと、味がなじんでおいしくなります。
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