フライパンを中火にし、バターが溶けたら、小麦粉入れて擦り混ぜながら炒める。

バターと小麦粉に火が入りまとまって来たら、牛乳を一気に入れて、ダマにならない様にゴムベラでのばし、ホワイトソースをつくる

ホワイトソースに軽く塩胡椒し、コンソメも加え焦げないように、煮溶かす。

ジャガイモはいちょう切り、玉ねぎは細切りにして、レンジで火を通す。火が入ったら、オールスパイスをふる。

ハムを細切りにしたら、レンジで火を通した、ジャガイモと玉ねぎと一緒に先ほどのホワイトソースに混ぜる。

耐熱皿に入れて、チーズをのせたら、パン粉とオリーブオイルを混ぜた物をかけ、210度に温めたオーブンで２０分焼く

4人分を1度に焼いて、食べる直前にお皿に取り分けていただきます。