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簡単ラタトゥーユ-レシピのメイン写真

簡単ラタトゥーユ

HeroPon
HeroPon @cook_40062492

お友達からもらった長ナス、トマトを美味しく食べようと思って作りました。明日はパスタにのせます♡
このレシピの生い立ち
夏野菜といったらラタトゥーユというくらい、良く作っています。野菜をたくさんいただいて、夏バテなんかすっとばしましょう~

お友達からもらった長ナス、トマトを美味しく食べようと思って作りました。明日はパスタにのせます♡
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夏野菜といったらラタトゥーユというくらい、良く作っています。野菜をたくさんいただいて、夏バテなんかすっとばしましょう~

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お友達からもらった長ナス、トマトを美味しく食べようと思って作りました。明日はパスタにのせます♡
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夏野菜といったらラタトゥーユというくらい、良く作っています。野菜をたくさんいただいて、夏バテなんかすっとばしましょう~

お友達からもらった長ナス、トマトを美味しく食べようと思って作りました。明日はパスタにのせます♡
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夏野菜といったらラタトゥーユというくらい、良く作っています。野菜をたくさんいただいて、夏バテなんかすっとばしましょう~

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材料

  1. 鶏もも肉 350g
  2. 人参 1本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ナス(長いの) 1本
  5. トマト(小) 5~6個
  6. カットトマト缶 1缶
  7. ズッキーニ 1本
  8. コンソメ顆粒 2袋
  9. 塩胡椒 適量
  10. 水 カップ1程度
  11. ニンニク 一片
  12. オリーブオイル 大さじ2程度
  13. ローリエ 2~3枚
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作り方

  1. 1

    鶏肉は大きめに切ってオリーブオイルとニンニクで炒めます。

  2. 2

    玉ねぎ、ズッキーニ、ナス、トマトなど野菜を適当に切って投入します。

  3. 3

    しばらく炒めたらカットトマト(缶詰)を入れて、缶に水を1カップほどいれて追加します。

  4. 4

    コンソメ、ローリエなどを加えて煮込みます。塩コショウで味を調えます。

    • 簡単ラタトゥーユ作り方4写真
  5. 5

    次の日の冷製パスタも抜群にうまいです~~♡

    • 簡単ラタトゥーユ作り方5写真
  6. 6

    3日目はペンネとあえて溶けるチーズをのせてオーブンでチン~これもいける

    • 簡単ラタトゥーユ作り方6写真

コツ・ポイント

簡単にできるので、おためしあれ。ワインとフランスパンにあいます。次の日は冷製パスタでいただくとおいしいです。

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HeroPon
HeroPon @cook_40062492
2016/07/31 11:50に公開
料理大好きなんです。友達をよんでのおもてなし料理を時々作っています。自分のためにはこった料理はしません。人の笑顔、おいしい~というコメントがほしくて作っちゃいます。料理は心が伝わる最高の情報手段です。手抜きしないで、愛情を表現しましょうね。
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