卵とバター、マーガリンは冷蔵庫から出しておく。

柿は皮をむき、種を取って、包丁でたたいて、小鍋に入れる。分量の砂糖から大さじ２くらいを入れ、混ぜながら弱めの中火で少し煮詰める。レモン汁を少しいれ、火を止め、ラム酒を加えて混ぜる。そのまま冷ます。

薄力粉とBPは一緒にふるっておく。（私はめんどくさかったので、ボールで泡だて器で混ぜ混ぜしました。）卵は室温にもどし、割りほぐしておく。
オーブンは180度にしておく。

室温に戻したバターとマーガリンは、ボールにいれ、泡だて器でクリーム上に混ぜる。残りの砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

そこへ割りほぐしておいた卵を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
（後半、分離するようなら、ふるっておいた粉類を大さじ１弱ほど入れて混ぜると分離しません。）

卵が混ざったら粉類を入れ、ヘラに変えてサックリ混ぜる。冷めた柿と干しぶどうを加えて軽く混ぜ、紙カップに8分目くらい入れる。エアー抜きをして余熱が終わったオーブンにいれ40分くらい焼く。

竹串を刺してみて、何もついてこなければ、出来上がり！