卵を卵白と卵黄に分けたら、卵白は冷凍庫に入れる。その他の計量をする。クリームチーズは常温に戻し、ひとくち大に切っておく。

＊ひっくり返してもびくともしないくらいに。卵の量や室温によって出来上がる時間が違うので5分経ったら仕上がりチェック☆

2.のメレンゲが出来たらボウルに移して、ワークボウルを洗わないまま再度セットし、メタルブレードに替える。

＊IHの火加減目盛だと3/10、ガス火なら弱火で30分焼いて、表面が焼けるまで時間を調整してください☆

表面が焼けたらフライパンのまま粗熱を冷まし、冷めてからクッキングシートごと取り出して、冷蔵庫で冷やす。

<ハンドミキサーの場合>
卵白と砂糖をボウルに入れて、しっかり泡立ててメレンゲを作る。

別のボウルにレンジで30秒チンしたクリームチーズ・チョコソース・卵黄・米粉・レモン汁を入れて滑らかになるまで混ぜる。

14.のボウルに15.を入れて混ぜる。あとはフライパンに入れて苺をのせて焼くだけ♪