シンプル★パンプキンスープ
mihochoｃomama @cook_40036800
前日に作っておけば当日は温めるだけ♪シンプルなカボチャのスープです♪でもおいしいよ★
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらいました。
シンプル★パンプキンスープ
前日に作っておけば当日は温めるだけ♪シンプルなカボチャのスープです♪でもおいしいよ★
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらいました。
作り方
- 1
かぼちゃは皮をむいて小さく切る。(カボチャの煮つけくらいの大きさでいいです）
- 2
鍋にカボチャとひたひたの水とコンソメキューブをいれて軟らかくなるまでコトコト煮ます。竹串がすっと通るくらいになったらOK。
- 3
粗熱をとったカボチャを汁ごとミキサーにかけます。多ければ何回かに分けてね。裏ごししないので粒粒がなくなるまでミキサーします。
- 4
ミキサーにかけたものは鍋に戻して温めます。お好みで塩コショウして味付けを。
沸騰直前に火を止めて生クリームを入れかき回して出来上がり♪
コツ・ポイント
前日に作っておくときはミキサーにかけ鍋に戻し冷蔵庫で保存してください。当日鍋を温めて生クリームを入れてください。
カボチャによって出来上がりの水分量が変わります。シャビシャビだなーと思ったらミキサーにかける前にスープを減らしてください。
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