クラブケーキ １
ivanka @cook_40069998
Maryland Crab Cakes
北米の代表的な味、蟹のケーキ
このレシピの生い立ち
Marylandのクラブケーキはアメリカで有名で
人気メニューです、アメリカのスーパーに行った時はOLD BAY調味料を是非おすすめします。いろんなシーフード料理に使います。レストランの人気メニューを家庭で！
クラブケーキ １
Maryland Crab Cakes
北米の代表的な味、蟹のケーキ
このレシピの生い立ち
Marylandのクラブケーキはアメリカで有名で
人気メニューです、アメリカのスーパーに行った時はOLD BAY調味料を是非おすすめします。いろんなシーフード料理に使います。レストランの人気メニューを家庭で！
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- 1
クラッカー、オールドベイ調味料、全卵マスタード、マヨ、ウスターソースをボウルに加えてよく混ぜる
-
- 2
おネギが冷蔵庫にある方は３本くらいかなみじん切りにして加えて下さい、（分量外）
- 3
①に蟹を加え混ぜ合わせる
-
- 4
冷蔵庫で３時間以上冷やす
- 5
適当な大きさに丸め平たくしパン粉を表面につける
-
- 6
日本のパン粉だと大きいので細かく形がないくらい潰す
- 7
大匙４バターでクラブケーキを片面３−４分づつ焼く
中火
中まで焼けづらいときはオーブンに入れて最後火を通す -
- 8
サラダと一緒に食卓へ、レモンをたっぷりかけて食べるのがアメリカ風。
-
コツ・ポイント
フライパンにバターを熱してからケーキを加え焼いて下さい、火加減に気をつけ焦げないように。
表面に黄金色の焼きめがつけばひっくり返してください、焼き時間は片面３−４分づつです
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