たまねぎ・にんじんは皮をむいて乱切り、いんげんは5cm長さに切る。
ブロッコリーは食べやすく切り熱湯で軽くゆでて冷ます。

にんにくはみじん切りにする。
★はダマが無くなるまでよく混ぜ合わせておく。

鍋にサラダ油・にんにくを入れて熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで強火で炒める。

たまねぎ・にんじん・いんげんを加えてよく炒める。

トマト缶・★・コンソメキューブを加えて、煮立ったら弱火で蓋をして、15分程煮込む。

ブロッコリー・牛乳を加えて、塩・胡椒で味をととのえる。

器に盛りパセリをふる。