じゃがいもを皮付きのまま茹でる。

パン粉はフライパンで乾煎りし、きつね色にする。

玉ねぎをみじん切りにして、フライパンに油を引き、玉ねぎが少し透き通る程度に炒める。

挽き肉と調味料を加え、肉がパラパラして火が通るまで炒める。

じゃがいもに竹串が通るくらいまで柔らかくなったら、熱いうちに皮をむいて潰す。

フライパンの中身とじゃがいもを合わせて、牛乳を加えて混ぜる。

器に移してパン粉を振り、オリーブ油を回しかける。

オーブントースターで8〜9分焼く。焦げないように注意。