蜂蜜レモンのパウンドケーキ
レモンマミィ @cook_40089053
レモンの香り豊かなしっとり&ホロっとしたパウンドケーキです一晩寝かせレモン汁をかけると、より一層レモンの風味を楽しめます
このレシピの生い立ち
蜂蜜レモン、レモンジャム、レモン汁大好きなレモンを使って贅沢な風味を感じたくて作りました
蜂蜜レモンのパウンドケーキ
レモンの香り豊かなしっとり&ホロっとしたパウンドケーキです一晩寝かせレモン汁をかけると、より一層レモンの風味を楽しめます
このレシピの生い立ち
蜂蜜レモン、レモンジャム、レモン汁大好きなレモンを使って贅沢な風味を感じたくて作りました
作り方
- 1
バターと卵は室温に戻しておく
- 2
薄力粉とベーキングパウダーは振るっておく
- 3
バターと砂糖をボウルに入れ、泡立て器で白っぽくなるまでしっかりまぜる
- 4
溶き卵を3回ぐらい分けて工程3へ入れしっかりまぜる
- 5
ポッカレモンを分量分入れ、さらに混ぜます
- 6
薄力粉を2回に分けて入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます
蜂蜜ジャムを分量分入れ全体に回るようさっくり混ぜる - 7
パウンド型にクッキングシートを敷き生地を流し入れます
- 8
170度のオーブンで40〜50分焼き色を見ながら焼いていきます
- 9
15分程したら、生地に切れ目を入れ、蜂蜜レモンのレモンを上に載せ再び焼き始めて下さい
- 10
焼きあがったら、型から出さず上から蜂蜜レモンの蜜を全体にふりかけます
そして型から出し粗熱を取ったら出来上がり -
コツ・ポイント
焼く前にレモンを載せると、生地が柔らかい為レモンが沈んでしまったので、レシピでは、15分程経過してから…としました
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はちみつレモンパウンドケーキ はちみつレモンパウンドケーキ
前回挑戦したキャラメルパウンドの他にも挑戦したくて作ってみました。レモンの皮を使うので、防カビ剤不使用のレモンを選んでください！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17827052
