白玉粉とすり胡麻をよく混ぜ、水を少しづつ加えてこねます。

水を加え過ぎて軟かくなりすぎないようにしてください。手で丸め真中を少しくぼませます（左）

鍋に湯を沸かし、３を入れます。

浮いてきたら冷水に取り、ザルに上げて水をきります。

器に盛り、黄な粉と黒蜜をたっぷりかけていただきます。