鶏肉にはお酒をふって、ラップをしてレンジでチン。
粗熱が取れたらさいておく。
蒸し汁をとっておく。

オクラは、ひげをこすり洗いして、固めにゆでて、ななめ切り。

油揚げは、オーブントースターか、魚焼きグリルで、カリッと焼いて、短冊に切っておく。

からし酢醤油はお好みの味で。
決め手は、蒸し汁を適量加えること。

調味液に、具材を和えたら出来上がり。

ミツカン「やさしいお酢」は、すっぱさが軽減されるので、からしの分量は少なめがいいかも。