ケチャップが決めて、豚肉とナスの味噌炒め

ケチャップが決めて、豚肉とナスの味噌炒め-レシピのメイン写真

ケチャップが決めて、豚肉とナスの味噌炒め

MAOキッチン @cook_40055280

冷めても美味しく、お弁当にもピッタリ。
ケチャップを使い、お子様にも食べやすい味付けにしました。
このレシピの生い立ち
みそ炒めは塩辛くなりがちなので、みその量を控えて食べやすくしました。

冷めても美味しく、お弁当にもピッタリ。
ケチャップを使い、お子様にも食べやすい味付けにしました。
このレシピの生い立ち
みそ炒めは塩辛くなりがちなので、みその量を控えて食べやすくしました。

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冷めても美味しく、お弁当にもピッタリ。
ケチャップを使い、お子様にも食べやすい味付けにしました。
このレシピの生い立ち
みそ炒めは塩辛くなりがちなので、みその量を控えて食べやすくしました。

冷めても美味しく、お弁当にもピッタリ。
ケチャップを使い、お子様にも食べやすい味付けにしました。
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みそ炒めは塩辛くなりがちなので、みその量を控えて食べやすくしました。

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材料

2人分

豚薄切り肉(食べやすく切る) 100g
なす 3本
玉ねぎ(くし切り) 1個
ごま油、白ごま適宜
合わせ調味料
みそ大さじ1/2
ケチャップ大さじ1
砂糖小さじ2
酒大さじ1

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作り方

1
なすは乱切りにしてから水に5分くらい浸けてアクを抜きます。
2
フライパンにごま油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になってきたら…
3
なすも入れて、強めの中火で炒めます。なすに油が回ったら…
4
フライパンの中央に豚肉を入れて、さらに炒めます。肉の色が変わってきたら…
5
合わせ調味料を加えて、さらに炒めます。調味料が全体に回って、なすに火が通れば出来上がり。白ごまを振って、どうぞ。

コツ・ポイント

火加減はずっと強めの中火ですが、調味料を入れた後は焦げやすくなります。自信のない方は火を弱めて炒めて下さい。

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MAOキッチン @cook_40055280

2015/03/17 07:50に公開

料理は趣味、というくらい好きです。料理が苦手な方でも「作ろうかな」と思ってもらえるような、簡単なレシピを紹介していきます。参考にして頂けると嬉しいです♡

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