薄焼き卵を二枚作ります。2つに切って千切りにします。

ご飯を盛り付けて錦糸卵をのせ、上に温めたうなぎをのせます。大葉とガリを添え、胡麻を振りました。

はんぺんと三つ葉のお済ましとぬか漬けも一緒に。

自家製です。レシピ公開してます。なくてはならない存在になってます。