トマトは半分に切り、スライスする。
エリンギは手で裂き、食べやすい大きさに切る。

エリンギを耐熱容器に入れて蓋をし、電子レンジ700Ｗで２分加熱する。
熱いうちにドレッシングをかける。

皿にトマト並べる。
２のあら熱がとれたら、トマトの上に乗せ冷蔵庫で冷やしてできあがり。