松茸風味♪トマトのブルスケッタ

Name: 松茸風味♪トマトのブルスケッタ
Yield: ２～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 永谷園・松茸の味お吸いもの 約１/２～１袋; プチトマト １０個ほど; 玉ねぎのみじん切り 大さじ１強(約１/８個分）; バター(できれば無塩、なければ有塩でもＯＫ。マーガリンもＯＫ！） １０ｇ（大さじ２/３ほど）; にんにく １片; バゲット 約１/３本

ぽよママ @cook_40025197

「永谷園松茸の味お吸いもの」を使って美味しい前菜ができました。おもてなしに、おやつにブランチに・・・簡単材料なのにリッチ感ばっちり♡ガーリックトーストと松茸風味のトマトが最高に美味しいです！！
このレシピの生い立ち
レシピコンテスト用に考えました。お吸い物の具が、うまい具合に視覚的にも華やかにしてくれたので、最低限の材料で作ってみました。

松茸風味♪トマトのブルスケッタ

ぽよママ @cook_40025197

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材料

２～４人分

永谷園・松茸の味お吸いもの約１/２～１袋
プチトマト１０個ほど
玉ねぎのみじん切り大さじ１強(約１/８個分）
バター(できれば無塩、なければ有塩でもＯＫ。マーガリンもＯＫ！）１０ｇ（大さじ２/３ほど）
にんにく１片
バゲット約１/３本

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作り方

1

●ガーリックバターを作る●室温に戻しクリーム状になったバターに、にんにく（※メモ参照）を加えよく混ぜ合わせる。
2
●野菜の下準備●みじん切りした玉ねぎを数分間酢水に漬けて辛味を抜く。使う時は玉ねぎをザルに上げ酢水を切って、ギューっと水気を絞って使う。
3

プチトマトの皮を湯剥きする。へたをとり、へたと反対側に爪楊枝で軽く穴を開ける。沸騰したお湯にプチトマトを入れ、５を数えたらすぐ冷水にとる。冷水の中で皮を剥くとスルっと簡単に向けます。水気を切って４つ切りにする。
4

●混ぜる●「永谷園・松茸の味お吸い物」を封を切る前に手でよく揉む。具のお麩やワカメを小さくするためです。
5
下準備した玉ねぎとトマトを器に入れ、④の「お吸い物」をまず１/２量ほど入れてよく混ぜ合わせる。味をみて、お吸い物の量を調節して加えてください。少し味が濃いほうがパンに合うと思います。
6

●仕上げ●薄めに切ったバゲットに①のガーリックバターを塗り、オーブントースターでこんがり焼く。焼いたパンに⑤のトマトをパンにのせたら出来上がり♪