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スモークサーモンで、手こね寿司
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スモークサーモンで、手こね寿司-レシピのメイン写真

スモークサーモンで、手こね寿司

生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
神奈川&京都

最近のスーパーでは自前で作っているスモークサーモン。木酢液のような謎の液体を絡めているのでしょうが、美味しいので使います
このレシピの生い立ち
最近のスーパーでは、自前で作った安いスモークサーモンを売っていますよね。そのまま食べるのもなんなので、手こね寿司にしてみました。

最近のスーパーでは自前で作っているスモークサーモン。木酢液のような謎の液体を絡めているのでしょうが、美味しいので使います
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最近のスーパーでは、自前で作った安いスモークサーモンを売っていますよね。そのまま食べるのもなんなので、手こね寿司にしてみました。

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スモークサーモンで、手こね寿司

生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
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最近のスーパーでは自前で作っているスモークサーモン。木酢液のような謎の液体を絡めているのでしょうが、美味しいので使います
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最近のスーパーでは、自前で作った安いスモークサーモンを売っていますよね。そのまま食べるのもなんなので、手こね寿司にしてみました。

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材料

1人前
  1. スモークサーモン 100g
  2. みょうが 2個
  3. キュウリ 1/2本
  4. いりごま 大さじ1
  5. ご飯 1/2合分
  6. 酢 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    みょうがと、キュウリは、薄切りして水にさらします。スモークサーモンは5㎜幅くらいに切ります。

    • スモークサーモンで、手こね寿司作り方1写真
  2. 2

    ご飯は、炊けたら、蒸らしを無視して、合わせ酢を加えてうちわで扇ぎ、水分を飛ばして室温近くまで冷まします。

    • スモークサーモンで、手こね寿司作り方2写真
  3. 3

    あとは、全部混ぜて器に盛り、いりごまを振って完成。

    • スモークサーモンで、手こね寿司作り方3写真

コツ・ポイント

ご飯の熱が残っていると、野菜のシャキシャキが損われるので、注意。

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生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
2008/08/01 14:46に公開
神奈川&京都
クックブログの、引っ越し先(と、言ってもなにも更新してませんが。)https://cook-king.blog.jp/ピースワンコ・ジャパンhttp://gooddo.jp/nf/peace-wanko/を応援活動拠点:神奈川県厚木市近辺自家栽培野菜自慢クラブ主催神奈川同盟
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