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残り物の根菜類のソテー
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残り物の根菜類のソテー-レシピのメイン写真

残り物の根菜類のソテー

聖玲の台所
聖玲の台所 @cook_40076577

2人だと少しづつ根菜類って残りますね。テレビで土井さんがやっていました。直ぐ実行。うまい。
このレシピの生い立ち
たまたま早朝のテレビで土井さんがやっていたのを見て、3センチくらい残った野菜達を作ってみたら、最高!すぐさま我が家の定番に。

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残り物の根菜類のソテー

聖玲の台所
聖玲の台所 @cook_40076577

2人だと少しづつ根菜類って残りますね。テレビで土井さんがやっていました。直ぐ実行。うまい。
このレシピの生い立ち
たまたま早朝のテレビで土井さんがやっていたのを見て、3センチくらい残った野菜達を作ってみたら、最高!すぐさま我が家の定番に。

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材料

2人分
  1. だいこん 2切れ
  2. レンコン 2切れ
  3. 人参 2切れ
  4. ごぼう 2切れ
  5. 長芋 2切れ
  6. なま醤油 少々」
  7. 油 少々
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作り方

  1. 1

    根菜類を一口大に切って茹でます。

  2. 2

    フライパンに油を引いてゆでた根菜類を並べて両面こんがり焼き色をつけます。

  3. 3

    焼き色が付いたら、最近流行の生醤油ひとまわしかけ醤油のにおいがしたらOK。

コツ・ポイント

湯で加減にきをつけて。歯ごたえが残るくらいがおいしいよ。

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聖玲の台所
聖玲の台所 @cook_40076577
2015/03/20 19:47に公開
陶芸教室をやりながらランチを作っています。おいしい料理のために囲炉裏やピザ窯や畑まで作りました。取り立ての野菜を使っていろいろ工夫しています。
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