トルティーヤの表面の片側に、チーズの半量、ニンジン、残りのチーズの順で具をのせる。

半分にとじる。

時々ひっくり返しつつ、フライ返しなどで軽く押し付けながら、5～10分ぐらい焼く。（表面がカリカリになるまで）

食べやすい大きさに切って召し上がれ。