キャベツinポテサラ-レシピのメイン写真

キャベツinポテサラ

jinjing
jinjing @cook_40033367

ポテサラにキャベツ・・・やったことないけど、やっちゃいました。
このレシピの生い立ち
芽がいっぱいでたじゃがいもがたくさんあったので、先日一気に茹でてつぶして塩・こしょうし、冷凍しておきました。それを使って最初はただのポテサラを作るつもりでしたが、キャベツもたくさんあったのでこれも混ぜちゃえ!っと思ってできました。冷凍マッシュポテトに塩・こしょうしてあって、更に後から塩・こしょうしたので、塩は大体の分量です。

キャベツinポテサラ

ポテサラにキャベツ・・・やったことないけど、やっちゃいました。
このレシピの生い立ち
芽がいっぱいでたじゃがいもがたくさんあったので、先日一気に茹でてつぶして塩・こしょうし、冷凍しておきました。それを使って最初はただのポテサラを作るつもりでしたが、キャベツもたくさんあったのでこれも混ぜちゃえ!っと思ってできました。冷凍マッシュポテトに塩・こしょうしてあって、更に後から塩・こしょうしたので、塩は大体の分量です。

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材料

4人分くらい
  1. キャベツ 4、5枚
  2. じゃがいも 2、3個
  3. マヨネーズ 大さじ2くらい
  4. ホールコーン 好きなだけ
  5. ベーコン 1、2枚
  6. 小さじ1/2~1
  7. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    キャベツは千切りにしてさっと茹で、ざるにとり冷ましながら水気をきる。粗熱がとれたら、軽くしぼっておく。

  2. 2

    じゃがいもは、やわらかく茹でてつぶし、塩・こしょうを混ぜ、冷ましておく。

  3. 3

    1、2があらかた冷めたら、マヨネーズ・コーン・ベーコン(粗みじん切り)など、全て混ぜ合わせる。
    味が足りなかったら、マヨネーズ・塩などで調整。

コツ・ポイント

余ったら、次の日バタートーストに乗っけても美味しいです。
野菜もたっぷりとれます。

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jinjing
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25歳主婦。2歳児と、0歳児とパパの世話にてんてこまいの毎日です。おりくちかこまうい/g
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