
キャベツinポテサラ

jinjing @cook_40033367
ポテサラにキャベツ・・・やったことないけど、やっちゃいました。
このレシピの生い立ち
芽がいっぱいでたじゃがいもがたくさんあったので、先日一気に茹でてつぶして塩・こしょうし、冷凍しておきました。それを使って最初はただのポテサラを作るつもりでしたが、キャベツもたくさんあったのでこれも混ぜちゃえ!っと思ってできました。冷凍マッシュポテトに塩・こしょうしてあって、更に後から塩・こしょうしたので、塩は大体の分量です。
キャベツinポテサラ
ポテサラにキャベツ・・・やったことないけど、やっちゃいました。
このレシピの生い立ち
芽がいっぱいでたじゃがいもがたくさんあったので、先日一気に茹でてつぶして塩・こしょうし、冷凍しておきました。それを使って最初はただのポテサラを作るつもりでしたが、キャベツもたくさんあったのでこれも混ぜちゃえ!っと思ってできました。冷凍マッシュポテトに塩・こしょうしてあって、更に後から塩・こしょうしたので、塩は大体の分量です。
作り方
- 1
キャベツは千切りにしてさっと茹で、ざるにとり冷ましながら水気をきる。粗熱がとれたら、軽くしぼっておく。
- 2
じゃがいもは、やわらかく茹でてつぶし、塩・こしょうを混ぜ、冷ましておく。
- 3
1、2があらかた冷めたら、マヨネーズ・コーン・ベーコン(粗みじん切り)など、全て混ぜ合わせる。
味が足りなかったら、マヨネーズ・塩などで調整。
コツ・ポイント
余ったら、次の日バタートーストに乗っけても美味しいです。
野菜もたっぷりとれます。
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