もち米を洗って水に浸けておく。砂肝は薄くそぎ切り、ごぼうは小さな乱切り、ニンニクは薄切りにしておく。

炊飯器にもち米と入れ、しょうゆと酒をお好みの量加えて、水を分量の線まで入れる。上に砂肝、ごぼう、ニンニクをのせて炊飯スイッチを入れる。

炊きあがったら、全体をさっくりと混ぜ合わせて完成。