茹で玉子を作る。

ブロッコリー半分を茎を含め適当な大きさに切る。茎は細か目に。

ブロッコリー、冷凍エビをゆでる。

それぞれを冷ましてから、茹で玉子を適当につぶし、
ブロッコリーとエビをマヨネーズであえる。

調味料で味を整え、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。