クリームチーズカスタードを作ります。☆の材料をすべてボールにいれ、滑らかになるまで混ぜる。

フライパンに水を８文目ほどまで入れ、火にかける。１が入った容器がフライパンの底に当たらないように工夫して、スプーンを中にひき固定する。

蓋をする。（私の場合、適当な蓋が見当たらなかったために、ケーキ用の容器をひっくり返して、かぶせただけ。）
水が沸騰して蒸気が中でクリームチーズカスタードを作ります。
ここで絶対に、１の入った容器がフライパンの底に当たってないことを確認！

２０～３０分待ってから、中まで固まっていることを確認。カスタードが大きく膨らんできたらできあがりの印です。＊２，３，４でやったことはオーブンを使ってもできます♪

取り出してからすぐに、氷水の入ったボールの中に入れて容器ごと冷やす。そのまま冷凍庫に入れちゃってください。目安は１０分くらい！

カスタードを冷やしてる間に、バナナをスライスし、春巻きの皮と、卵を溶いたものを用意しておく。

カスタードがプルプルに固まったら、クリームチーズカスタード、ジャム、バナナを置き、春巻きを巻く要領でくるくると巻く。いろんな形にして♪溶き卵をのりにします。

熱々に熱した油でこんがり色がつくまで手早く揚げます。揚げ上がったら、熱いうちにシナモンシュガーを全体にまぶします。

ミントと粉砂糖で盛り付け完成♪