ボールに油を軽く切ったツナ缶を入れて、きゅうり、塩、胡椒、レモン汁でよく和える。そのあとにマヨネーズを入れてさらに混ぜる

Aの卵と砂糖をよくかき混ぜる。フライパンに油をひき（分量外）よく温めたら、卵を入れ、軽く混ぜ、半熟状態で火を止める。

火を止めたら、すぐに皿に移し、冷ます（余熱で火を通す）

食パンに、レタスを適量乗せたら、ツナマヨを乗せる。

その上に、炒り卵を乗せたら、もう1枚の食パンで挟んで、カットして出来上がり。