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茄子のニンニク味噌炒め
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茄子のニンニク味噌炒め-レシピのメイン写真

茄子のニンニク味噌炒め

兎盗賊団
兎盗賊団 @cook_40066933

茄子の、味噌風ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ。
ご飯のおかずにぴったしです
このレシピの生い立ち
ニンニクが大量にあったので、パパの大好きな茄子で作ってみました

茄子の、味噌風ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ。
ご飯のおかずにぴったしです
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ニンニクが大量にあったので、パパの大好きな茄子で作ってみました

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茄子のニンニク味噌炒め

兎盗賊団
兎盗賊団 @cook_40066933

茄子の、味噌風ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ。
ご飯のおかずにぴったしです
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ニンニクが大量にあったので、パパの大好きな茄子で作ってみました

茄子の、味噌風ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ。
ご飯のおかずにぴったしです
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ニンニクが大量にあったので、パパの大好きな茄子で作ってみました

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材料

２人分
  • 茄子 ２本
  • ニンニク ３かけ
  • ★赤味噌 大さじ１
  • ★酒 大さじ１
  • ★砂糖 大さじ１
  • ★白ゴマ 適量
  • ★唐辛子（みじんぎり） １本
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作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り、長いようだったら半分にきる。

  2. 2

    ニンニクは皮を剥き、薄く切る

  3. 3

    ★の材料を混ぜておく

  4. 4

    フライパンに油をひき、ニンニクを炒め香りが出てきたら茄子をいれる。

  5. 5

    ④の茄子に火が通ったら、③を入れてからめる

コツ・ポイント

味噌ダレは、味噌カツの上に載せたり、豚肉に漬けたりすると美味い。

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兎盗賊団
兎盗賊団 @cook_40066933
2008/08/02 10:35に公開
旦那さんと、猫ちゃん（みゅ～ちゃん♀3歳）との3人家族です。旦那さんのお友達が、良く集まる家なので、お友達の間ではMyuMyu居酒屋と言われてます。なので、酒のつまみ系が多いかもです。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす にんにく 酒 赤みそ トウガラシ

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