☼きくらげ好きに♪豚バラと卵の中華炒め
yummysunny @yoko_an
★つくれぽ１０人★わが家の中華炒め。しゃきしゃきのきくらげがメインです♪やわらか豚バラとふわふわ卵で簡単中華炒め♪
このレシピの生い立ち
きくらげが大好きな私。
しゃきしゃきのきくらげの炒め物が食べたくて。
☼きくらげ好きに♪豚バラと卵の中華炒め
★つくれぽ１０人★わが家の中華炒め。しゃきしゃきのきくらげがメインです♪やわらか豚バラとふわふわ卵で簡単中華炒め♪
このレシピの生い立ち
きくらげが大好きな私。
しゃきしゃきのきくらげの炒め物が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥きくらげは水に入れて２０くらいで戻す。硬いところがあったら切り落としておく。
たまねぎはスライスしておく。
- 2
豚バラは適当な大きさに切り、塩コショウ、酒、片栗粉をもみこんでおく。
ボウルに卵を溶き、塩コショウしておく。
- 3
フライパンに油を熱し、卵をざっと入れてかき混ぜ、30秒ほどで取り出すほどの超半熟状に炒め、ボウルに戻す。
- 4
そのままのフライパンに油を足さず、豚バラを炒め、ある程度火が通ったら、たまねぎを火が通るまで炒める。
- 5
きくらげを加えて、全体に火が通ったら、あわせ調味料を加えて、炒め絡める。
- 6
火を止めて、３の卵を戻し、余熱で火を通しながら、全体をかき混ぜる。
出来上がり。 - 7
2015.04.18
春雨も加えてみました。味がしみるように50ccの水をプラス。 -
- 8
2018.02.10
「キクラゲ」の人気検索で1位になりました♪
コツ・ポイント
卵をとにかく加熱しすぎないこと。
生のきくらげがあれば最高なんですけどね。
つくれぽ
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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