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肉団子と白菜のスープ煮
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肉団子と白菜のスープ煮-レシピのメイン写真

肉団子と白菜のスープ煮

0oMOCOo0
0oMOCOo0 @cook_40035403

大き目の肉団子と白菜をスープでただ煮込むだけの簡単料理です。
このレシピの生い立ち
宅配メニューから自分なりにアレンジしました。

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肉団子と白菜のスープ煮

0oMOCOo0
0oMOCOo0 @cook_40035403

大き目の肉団子と白菜をスープでただ煮込むだけの簡単料理です。
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宅配メニューから自分なりにアレンジしました。

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材料

2人分
  • 豚ミンチ 250グラム
  • 白菜 1/4個くらい
  • にんじん 1/2本
  • しょうが 少々
  • 長ネギ 1/2本
  • ●塩こしょう 少々
  • ●片栗粉・酒 各大さじ1
  • ●ごま油 小さじ1
  • ●砂糖 小さじ1/2
  • ●醤油 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ1と1/2
  • 水 大さじ3
  • ○水 1カップ
  • ○ウェイパー 大さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    長ネギ・にんじん・しょうがはみじん切り。
    白菜はざく切りにします。

  2. 2

    豚ミンチとみじん切りにした野菜と●をボール等にいれ、よく練り合わせます。

  3. 3

    練り合わせたミンチを6等分にして、水溶き片栗粉の液にくぐらしてから油を熱したフライパンで焼きます。

    • 肉団子と白菜のスープ煮作り方3写真
  4. 4

    お鍋に白菜の藩領を敷いて、その上に焼いた肉団子をのせます。肉団子の上にまた残りの白菜をのせます。

    • 肉団子と白菜のスープ煮作り方4写真
  5. 5

    その鍋に○を加えて煮込みます。

    • 肉団子と白菜のスープ煮作り方5写真
  6. 6

    最後にお好みで塩コショウで味を調節してくださいね。

    • 肉団子と白菜のスープ煮作り方6写真

コツ・ポイント

水溶き片栗粉にくずらせることで、うまみが逃げないそうです。

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0oMOCOo0
0oMOCOo0 @cook_40035403
2007/11/10 04:24に公開
高校2年生の男の子の母です(。・ω・。)お料理を通してたくさんお友達が出来たら嬉しいです^^宜しくお願いします♪日常を気ままに綴っています。http://yaplog.jp/happyv-vsmile/ブログでお弁当やお料理公開していた旧ブログです。http://yaplog.jp/teku2odekake/よかったら遊びに来て下さいね^^
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このレシピのキーワード

スープ煮 肉団子 白菜 片栗粉 にんじん 豚ひき肉 酒 しょうが 長ネギ

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