簡単 マシィシェとえんがわのマリネ
こやじ女将 @cook_40095951
何やら皮がトゲトゲと不思議野菜の「マシィシェ」試食してみたところ、味はきゅうりに近いのでマリネにしてみました。
このレシピの生い立ち
友人から南米原産の野菜「マシィシェ」をもらいました。何、何どうしたらいいの？(ｰ ｰ;)と困惑しつつ（笑）さっぱり食べられるように、マリネにしました。
簡単 マシィシェとえんがわのマリネ
何やら皮がトゲトゲと不思議野菜の「マシィシェ」試食してみたところ、味はきゅうりに近いのでマリネにしてみました。
このレシピの生い立ち
友人から南米原産の野菜「マシィシェ」をもらいました。何、何どうしたらいいの？(ｰ ｰ;)と困惑しつつ（笑）さっぱり食べられるように、マリネにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
マシィシェ2個を準備します。
-
- 2
皮を剥きます。ちょっとトゲトゲが痛いですが我慢（笑）
-
- 3
皮をむくとこんな感じです。見た目きゅうりに近い。
-
- 4
赤玉ねぎをスライスして水に10分位さらした後、輪切りにしたマシィシェを投入します。
-
- 5
えんがわを繊維を切るようにそぎ切りにします。
-
- 6
どんどん切ります。
-
- 7
切ったえんがわを投入します。
-
- 8
筋子を手でほぐして加えます。
-
- 9
穂紫蘇を加えます。
-
- 10
ノンオイル青じそドレッシング、塩、胡椒、レモン汁、胡麻を加えます。
-
- 11
馴染ませるように優しく混ぜます。混ぜたら冷蔵庫で10分位冷やします。
-
- 12
出来上がり♪
所要時間:20分位 -
コツ・ポイント
マシィシェがない時はきゅうり等瓜系野菜でも代用可能です。
室温が暖かいとえんがわの脂が溶けてくるので、こってり気味になります。
塩も筋子がしょっぱいのでお好みで加減してください。穂紫蘇がない時は紫蘇でも代用可。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17832707
