パリパリきゅうりの佃煮☆大量消費
pikopiko♡ @cook_40094018
たくさん頂いた、太いきゅうりの大量消費に。
子供も大好物！
あっと言う間に無くなっちゃいます♡
このレシピの生い立ち
親戚のおうちの自家製きゅうりで作る佃煮が美味しくて、レシピを教えてもらいました！
パリパリきゅうりの佃煮☆大量消費
たくさん頂いた、太いきゅうりの大量消費に。
子供も大好物！
あっと言う間に無くなっちゃいます♡
このレシピの生い立ち
親戚のおうちの自家製きゅうりで作る佃煮が美味しくて、レシピを教えてもらいました！
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりをスライサーで薄く切り、塩一握り位で揉み、一夜漬けにする。
（落し蓋をして重石を乗せる） -
- 2
一夜漬けしたきゅうりをよく絞る
かなり、量が減ります -
- 3
生姜は千切りにする。
鷹の爪は種を取り、輪切りにする。 -
- 4
広い鍋にきゅうり・生姜・鷹の爪・☆を入れ強火にかける。
水分が無くなるまで、木べらで混ぜながら乾煎りする。 -
- 5
水分が無くなったら火を止め、そのまま2-3時間冷ます。
-
- 6
冷めたら塩昆布を入れて混ぜ
完成！！ -
- 7
2017/11/23 「きゅうりの佃煮」検索1位いただきました☆
- 8
2018/7/14
きゅうりの佃煮 検索1位♡
ありがとうございます！
コツ・ポイント
きゅうりは薄切りにすると味が良く染みます。
太いきゅうりがオススメです！
強火で短時間で煮詰めることで歯応えが出て美味しくなります♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17822319
