キュン！と酸っぱいレモンクッキー☆

Name: キュン！と酸っぱいレモンクッキー☆
Yield: 直径4㎝（焼く前）２２枚程
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホットケーキミックス 150g; オリーブオイル 大さじ3; 摩り下ろしレモンの皮 小さじ大盛り1; レモン果汁 大さじ2; 砂糖 大さじ2

kazyu☆ @cook_40095785

キュンと酸っぱい爽やかソフトレモンクッキーです。我が子は酸っぱいものが大好き♡市販ではない酸っぱいクッキーを作りました。
このレシピの生い立ち
いつの間にか酸っぱい物が好きになった息子達。
酸っぱいグミに酸っぱいキャンディ…。
ならば、酸っぱいクッキーは！？と半信半疑で作りました。
結果はピール入りだった為か主人の方が気に入って食べてくれていました。笑

キュン！と酸っぱいレモンクッキー☆

kazyu☆ @cook_40095785

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材料

直径4㎝（焼く前）２２枚程

ホットケーキミックス 150g
オリーブオイル大さじ3
摩り下ろしレモンの皮小さじ大盛り1
レモン果汁大さじ2
砂糖大さじ2

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作り方

1
ビニール袋にホットケーキミックス、オリーブオイル、レモンの皮、レモン果汁をすべて入れてまんべんなく混ぜます。
2

生地がまとまったら袋から取り出し、麺棒で優しくゆっくりと5㎜幅まで伸ばし、型取りします。
3
180℃に温めたオーブンに
12分〜15分程お好みの焼き目がつくまで焼きます。
しっかり冷ませば出来上がり♪

コツ・ポイント

水分が少ないので型取りが難しいです。
親指と人指し指、中指の3本で摘んでピラミッド型にして焼いてもオシャレそうでした♪

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kazyu☆ @cook_40095785

2016/07/31 15:26に公開

こんにちは。ヤンチャ坊主2人のママです☆「お腹すいてなーい！」の5分後には…「お腹すいた！ご飯まだー！？」と言う息子達。しかも、全然待てない……(^_^;)少しでも早く、少しでも沢山栄養をとって欲しくて日々ご飯を作っています。たま〜に息子達とおやつも作ったりしていますので、その都度更新出来ればなぁ…と思っていますのでどうぞよろしくお願い致します(^^)

このレシピのキーワード

クッキーホットケーキミックス

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