ベーコンとブロッコリーのオイルパスタ

おりふぁ
おりふぁ @cook_40032147

これから旬のブロッコリーとベーコンを使ってあっさりパスタを作りました。いくらでも食べられちゃいそうです。
このレシピの生い立ち
ベーコンとブロッコリーがあったので・・・

ベーコンとブロッコリーのオイルパスタ

これから旬のブロッコリーとベーコンを使ってあっさりパスタを作りました。いくらでも食べられちゃいそうです。
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ベーコンとブロッコリーがあったので・・・

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材料

2人前
  1. ベーコン 2枚(お好みで)
  2. ブロッコリー 1/3房
  3. ニンニク 1かけ
  4. ロングパスタ 200g
  5. オリーブオイル 大1

作り方

  1. 1

    お湯を沸かして、塩を加えパスタを茹でます。
    茹で始めたら、フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくとベーコンを弱火で炒めます。

  2. 2

    油が出てきたら、小さめにわけたブロッコリーを加え炒めます。
    油が絡まったら、パスタのゆで汁をお玉1杯加えます。ちょっとソースみたいになります

  3. 3

    茹で上がったパスタを2.に入れ、塩気をみます。足りなければ、塩を足し、粗挽き胡椒をたっぷりふって出来上がりです。

コツ・ポイント

茹でるときの塩加減が重要です。塩が薄いと味のぼやけたパスタになるので、大11/2くらい思い切って入れます。
ブロッコリーを多くしてもいいのですが、青臭くなる場合があります。
お好みで・・・

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キッチン大好き♪だけど、忘れんぼ~の私がいつでも探せるように記録に残しておこう!と始めたレシピ集です。
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