ささみのスープ
きつねのしっぽ @cook_40097132
ベースは鶏がらスープ。コンソメでも和風でも可能です。
野菜も大根・カブ・にんじん・白菜と何でもＯＫ。
きのこもなんでもＯＫです。
このレシピの生い立ち
スープは必ず食卓に必要なのですが、毎日味噌汁なのは嫌なので、
お手軽、アレンジ可能なものになりました。
ささみのスープ
ベースは鶏がらスープ。コンソメでも和風でも可能です。
野菜も大根・カブ・にんじん・白菜と何でもＯＫ。
きのこもなんでもＯＫです。
このレシピの生い立ち
スープは必ず食卓に必要なのですが、毎日味噌汁なのは嫌なので、
お手軽、アレンジ可能なものになりました。
作り方
- 1
1Ｌのだしをわかし、（スープの素ならキューブ2個弱。薄いのが好みなら1つでも。顆粒なら小さじ3位。）椎茸の軸・小さく切ったささみを入れる。煮立ったら塩醤をいれ、すぐ食べるなら水菜を入れて1分煮る。後で食べるなら火を止めて水菜を入れる。
- 2
- 3
コツ・ポイント
水菜がくたっとなるので、火を止めて味がしみこむのを待つとおいしい。
たくさんあるので、水菜を先に食べ、次の日は白菜を追加し、卵を落としたり、味噌大匙1を追加して味噌スープにも。
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