簡単♪和風手羽元～ねぎ添え～
ペルフェクション @cook_40096040
簡単にすぐできる！メイン料理やおつまみやお弁当に最適♪
このレシピの生い立ち
手羽元が安く手に入るとよく作っていたレシピです。
生姜はすりおろしでもスライスでもOKです。
簡単♪和風手羽元～ねぎ添え～
簡単にすぐできる！メイン料理やおつまみやお弁当に最適♪
このレシピの生い立ち
手羽元が安く手に入るとよく作っていたレシピです。
生姜はすりおろしでもスライスでもOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元の骨の両端に包丁で切り目を入れる。裏も同じようにする。(火の通りと味を染み込ませやすくするため)
-
- 2
フライパンに皮目を下にして入れ、こしょう(少々)振りかけ焼く。
-
- 3
皮目に焼き色をつける。火をしっかり通す(パチパチ音がして油が出始めると皮目がパリッと焼け始めてるサイン)
-
- 4
火が通ったのを確認して、しょうが・みりん(大さじ２)・砂糖(大さじ１)・しょうゆ(大さじ２)を入れ絡める。
-
- 5
弱火で煮詰めていくと照りが出てくる。焦げないように注意。
-
- 6
仕上げにねぎをのせれば完成！余熱でねぎがしんなりなります。
-
コツ・ポイント
手羽元に必ず包丁で切り目を入れ、しっかり火を通してから調味料を入れてください。調味料を混ぜ合わせたものを絡ませた方が油はねを防げます。高温になってる場合は火を止めてから調味料を入れてもOKです。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17833161
