しょうが砂糖菓子

Name: しょうが砂糖菓子
Cuisine: 日本語
Ingredients: しょうが 好きなだけ; 砂糖 生姜の分量の７割

生姜の保存食♪辛味と甘さが後引きます!!お茶うけにど～ぞ＾＾✿
このレシピの生い立ち
スーパーで生姜砂糖菓子が売っていて、私も作れるかも！って思い、作りました♪すご～く美味しくて風予防になりますよ～＾＾

材料

1
生姜の皮を剥き、２mほどの厚さに切り、水に３０分ほど浸けておきます。※酢を適量入れるとよい
2

ナベに生姜を入れ水がかぶるくらいを入れて２分ほど茹でてお湯を捨てる。これを３～５回繰り返します。
3
ナベに生姜、水を入れ（生姜がかぶるくらい）、砂糖を加え銀紙でフタをして弱火で煮る。途中、汁が半分まで減ったらフタをはずして汁っけが無くなるまで煮る。
4
天板にクッキングシートを敷き、その上に生姜を広げレンジで２分ずつ加熱して水分が飛ぶまで繰り返します。冷めたらグラニュー糖をまぶし出来上がり♪
5
6

【電子レンジを使わない方法】③の工程で汁が無くなり泡が出てきて、糸をひくようになったら、火からおろし、濡れぶきんの上において、お箸などで白くなるまでかき混ぜます。※粉を吹いてきます
7

クッキングシートなどに広げて冷まして出来上がり♪密封容器に保存します。