簡単☆ヘルシー！プルーンの紅茶煮
料理研究家の方に教わったレシピを自己流に簡単アレンジ☆鉄分＆食物繊維豊富で、ダイエットトレーナーの先生からも花丸をもらったレシピです。
ポイントは、チャイ用のティーバックと柑橘系のピール♪
このレシピの生い立ち
仕事で某料理研究家の取材の際、デザートに出していただいたプルーンの紅茶煮が美味しくて、作り方を教わりました。
でも、もっと簡単に作りたくて、チャイ用のティーバックに変更。オレンジピールは自己流アレンジです♪（さわやかな後味になって、より食べやすくなります）
1年は持つそうで、タッパーにたーっぷり作っていらっしゃいました。私も一度に1kg作ります（笑）。写真は柚子ピールで作ったときのもの。
簡単☆ヘルシー！プルーンの紅茶煮
料理研究家の方に教わったレシピを自己流に簡単アレンジ☆鉄分＆食物繊維豊富で、ダイエットトレーナーの先生からも花丸をもらったレシピです。
ポイントは、チャイ用のティーバックと柑橘系のピール♪
このレシピの生い立ち
仕事で某料理研究家の取材の際、デザートに出していただいたプルーンの紅茶煮が美味しくて、作り方を教わりました。
でも、もっと簡単に作りたくて、チャイ用のティーバックに変更。オレンジピールは自己流アレンジです♪（さわやかな後味になって、より食べやすくなります）
1年は持つそうで、タッパーにたーっぷり作っていらっしゃいました。私も一度に1kg作ります（笑）。写真は柚子ピールで作ったときのもの。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、ティーバック（おすすめはチャイ用。2種類の葉をブレンドしても美味）を入れて、5分ほどしっかり濃く煮出す
- 2
プルーン（オイルコーティングされているものは湯通ししてから）を1に入れ、実がふっくらとするまで煮る（5分くらい）。
種ありのプルーンの方が美味しい。 - 3
オレンジピール（レモン、柚子のピールでも美味）を入れ、さっくりと混ぜて火を止めたら、ふたをして粗熱が取れるまで置いておく
- 4
粗熱が取れたら、保存容器にいれ、冷蔵庫にて保存。1年くらい持つようです♪
そのままでも、お茶受けやヨーグルトに添えて、パンやケーキにも
コツ・ポイント
紅茶は、プルーンがひたひたにつかるくらいの量。
違う種類をブレンドしたり、シナモンスティック等をいれるとさらに美味しい。お薦めはチャイのティーバック（カルダモンやシナモンが入ったもの）。
オレンジピールは、レモンや柚子でも美味しいです。
プルーンは、一般のものはオイルコーティングがされているので、湯通しがベター。なるべくなら自然食品のお店で、無加糖のものがおすすめです。
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