紅茶パウンドケーキ～卵不使用
アレルギーっ子でも食べられるように卵抜きで作りました。（小麦、牛乳、大豆は使用しています。）
卵のコクの代わりに、紅茶とアーモンドの風味を利かせたパウンドケーキです。
食感は普通のパウンドケーキと変わりません。
このレシピの生い立ち
幼稚園のバザー用にパウンドケーキを大量に焼いたとき、卵抜きならうちの息子も食べれるなと思ってレシピをアレンジして作ってみました。
オリジナルのレシピはその時バザー委員の委員長さんからもらったコピーなので、詳しくは不明です。すいません・・・
紅茶パウンドケーキ～卵不使用
アレルギーっ子でも食べられるように卵抜きで作りました。（小麦、牛乳、大豆は使用しています。）
卵のコクの代わりに、紅茶とアーモンドの風味を利かせたパウンドケーキです。
食感は普通のパウンドケーキと変わりません。
このレシピの生い立ち
幼稚園のバザー用にパウンドケーキを大量に焼いたとき、卵抜きならうちの息子も食べれるなと思ってレシピをアレンジして作ってみました。
オリジナルのレシピはその時バザー委員の委員長さんからもらったコピーなので、詳しくは不明です。すいません・・・
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻してやわらかくしておく。スライスアーモンドはフライパンかオーブンで焼いてローストし、細かく砕く。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
オーブンは１６０度に予熱しておく。 - 2
ボールにバターを入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。そこに砂糖を加えて白っぽくふわっとするまで混ぜる。
- 3
牛乳を２、３回に分けて入れその都度よく混ぜる。
スライスアーモンドと紅茶を入れてゴムベラで混ぜる。 - 4
粉類を入れてゴムベラで練らないようにサックリと混ぜる。
- 5
型に生地を流しいれて、平らにならして１６０度のオーブンで焼く４０分焼く。
コツ・ポイント
紅茶とアーモンドの代わりにココア＆ゴマや抹茶＆黒豆などお好みで味を変えて作ってみてください。
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