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白髪ねぎの作り方
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白髪ねぎの作り方-レシピのメイン写真

白髪ねぎの作り方

たかぴょんさん
たかぴょんさん @cook_40093900

角煮の飾りとして作りました。水につけることで辛味が抜け食感が増しました。味噌汁や煮魚を作った際にものせてみてください

このレシピの生い立ち
角煮( レシピID17821719 )と取り除きチリマヨ炒め(レシピID17824458)の飾りとして作りました。

角煮の飾りとして作りました。水につけることで辛味が抜け食感が増しました。味噌汁や煮魚を作った際にものせてみてください

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角煮( レシピID17821719 )と取り除きチリマヨ炒め(レシピID17824458)の飾りとして作りました。

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たかぴょんさん
たかぴょんさん @cook_40093900

角煮の飾りとして作りました。水につけることで辛味が抜け食感が増しました。味噌汁や煮魚を作った際にものせてみてください

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角煮( レシピID17821719 )と取り除きチリマヨ炒め(レシピID17824458)の飾りとして作りました。

角煮の飾りとして作りました。水につけることで辛味が抜け食感が増しました。味噌汁や煮魚を作った際にものせてみてください

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材料

  1. ねぎ 1本(何本でも)
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作り方

  1. 1

    ねぎの白い部分と青い部分を分ける。
    白い部分を5センチに切る

    • 白髪ねぎの作り方作り方1写真
  2. 2

    繊維に沿って中心まで刃を入れる。なかにある青の部分を取り除き繊維に沿って千切りして水に浸す。10分ぐらい

    • 白髪ねぎの作り方作り方2写真
  3. 3

    水気をきって完成。

    • 白髪ねぎの作り方作り方3写真

コツ・ポイント

水につけることで辛味が抜け、食べやすくなります。またねぎがくるくるとなりトッピングしたときに高さがでて良いです。

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たかぴょんさん
たかぴょんさん @cook_40093900
2016/07/31 05:58に公開

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