夏のおめかし前菜・海老と枝豆のゼリーよせ
☆nyan10ka☆ @cook_40093455
夏に涼しげ ゼリーよせ！出汁にゼラチンを入れ
ちょっとした食材を入れ冷やすだけ
このレシピの生い立ち
夏に涼しげな物を作りたいと思い冷凍室にあった枝豆と海老を出汁のゼリーに入れたらどうかな…と
夏のおめかし前菜・海老と枝豆のゼリーよせ
夏に涼しげ ゼリーよせ！出汁にゼラチンを入れ
ちょっとした食材を入れ冷やすだけ
このレシピの生い立ち
夏に涼しげな物を作りたいと思い冷凍室にあった枝豆と海老を出汁のゼリーに入れたらどうかな…と
アプリでひらく作り方
- 1
50ccほどの水でゼラチンをふやかし
枝豆は解凍しておきます。シソは半分位にプチトマトも薄く切っておきます。 - 2
出汁のゼリー液を作ります。
鍋に水を入れ沸騰したら
ほんだし・塩・味の素を入れます。 - 3
ふやかしたゼラチンを入れ
とけたら火を止め冷ましておきます。 - 4
深めのココットなどの容器にラップを入れます。
-
- 5
出来上がりがキレイになるように
具材をはじに寄せておきます。 -
- 6
冷めた出汁を入れラップを絞るように
して輪ゴムでとめて冷蔵庫へ
冷やし固まったら出来上がりです！ -
- 7
ラップを外して涼しげな器でどうぞ！
コツ・ポイント
ゼラチン6gに対しての水分量でゼリーの固さが決まりますが、あまり固すぎても柔らかすぎても食べにくいので
ご自分の好みでアレンジを
食材はそら豆も良いですよ！
この出汁のゼリー液の量で小さなデザートサイズ約４個〜5個位作れます。
つくれぽ
料理日記として始めました。こうして残しておけばママの料理を覚えてもらえる かな〜(^^)ほんといい時代です！ 皆さんのレシピを見て作って感動！ 驚き！感謝です！ 義理の姉が広島に住んでいるのが縁で醤油は牡蠣醤油を使っています。
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