料理研究家青木敦子先生のレシピです。レバーが食べやすくなるように竜田揚げにしました。チーズとハーブが程よいアクセントです
このレシピの生い立ち
レバーは食生活で不足しがちな鉄分をはじめ、ビタミンＡ、Ｂ２など体に必要な成分が豊富に含まれている食材ですが、調理方法が分からない、独特のクセが気になるという方も多いはず！そこで、レバーが美味しく食べられる竜田揚げを作りました。