【下準備】型にクッキングペーパーを敷く。（※写真はパウンド型2本分の材料です）

【下準備】＊バターを常温に戻す。＊卵も常温に戻す。＊薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーをあわせて3回ふるう。

【下準備】＊インスタントコーヒーを熱湯でとく。＊オーブンを焼く温度の＋20度で温めておく。

バターを泡立器でかき混ぜて柔らかくする。白っぽくフワッとした状態になったらOK！

グラニュー糖を加え、しっかり混ぜ合わせる。（高速で5分くらい。白っぽくふんわりしたらOK）

溶いた卵を4回に分けて加え、その都度よく（1分半～2分）混ぜ合わせる。

（※一気に入れると分離してしますので注意して下さいね！）

②で準備した粉を一気に加え、ゴムベラで切るように混ぜる合わせる。

表面に粉気が見えなくなるまで混ぜたらOK！

③の溶かしたインスタントコーヒーを加え、切るように混ぜ合わせ、

モカリキュールも加え、底の生地を持ち上げながら、混ぜ合わせる。

均一に混ざり、生地にツヤがでたらOK！

型に生地を流し入れ、両手で型を持ちながらトントンと、ふきんを敷いた台の上に落として空気抜きをする。

ゴムべらで中央をくぼませて、表面をならす。（※中央は火の通りが悪いのでくぼませる）

オーブンに入れ、160度（電気オーブンの方は170度で）で40～45分焼く。※オーブンによって焼き時間が異なるので注意。

【焼いている間にシロップを準備】左から、ブランデー→モカリキュール（ドーバーのクレームドコーヒー（モカ）使用）

ブランデーとモカリキュールをあわせておく。

焼きあがったケーキに、竹串をさして生地がつかなければOK！型をトンと落として焼き縮みを防ぐ。

型からはみ出たペーパーをつまんでひっぱり、型からケーキを取り出す。（※ケーキがやわらかく壊れやすいので気を付けて下さい）

熱いうちにペーパーをはがして、⑰のシロップを表面・側面にたっぷり染み込ませ、

再びペーパーに包んでラップをかけて、クーラー（網）の上で冷ます。

粗熱がとれたらペーパーをはがし、

ラップでしっかり２重に包み、

さらに、アルミホイル（あればアルミシート）で包んで冷暗所（夏場は野菜室）で数日寝かす。

【食べごろ】3日目～1週間（※出来立ては生地とお酒がなじんでないので、3日間しっかり寝かせて下さい）

【保存（夏場）】室温が高い時は野菜室に入れて下さい。（冬場）常温で保存。（冷蔵庫で冷やして食べるのも好き♡）

【インスタントコーヒー】ネスカフェ 香味焙煎使用。（※開けたての新しいものを使うと香りが増します！）

【仕上げ】ぷーこさんのストロベリーパウンドケーキを参考にさせて頂きました。可愛い♡（レシピID : 18417335 ）

【ミニケーキ型】1個30ｇずつで15個。160度で20分（ガスオーブン使用）